PLATED

ANCHE L’OCCHIO VUOLE LA SUA PARTE. Non bisogna mai trascurare l'aspetto estetico di ogni realizzazione, poiché l'estetica potrebbe incidere considerevolmente sulla valutazione complessiva del lavoro realizzato. Nella stessa ottica è necessario fotografare le portate nel modo migliore. La luce giusta, l’inquadratura e la composizione fotografica se usati consapevolmente restituiscono una vista ancora più bella, enfatizzando i colori e gli ingredienti. Non c’è modo migliore di una foto professionale per far venire l’acquolina in bocca ancor prima che il piatto sia servito.

SPACES 

L’AMBIENTE, LA LUCE, IL DESIGN. Queste foto devono trasportare le persone nel tuo locale ancor prima di entrarci. Devono far dire al cliente “io qui ci devo andare”. Ognuno ha gusti differenti ma chi è allineato con lo stile del tuo locale in questo modo non avrà dubbi sulla scelta. Qui le particolari caratteristiche estetiche del tuo locale sono evidenziate e valorizzate. Tu dovrai solo completare l’opera con un ambiente ricco di profumi e la melodia più adatta in sottofondo.

PREPARING

LA PREPARAZIONE. Un processo che inizia appena dopo la scelta degli ingredienti e dei prodotti che verranno poi trasformati. Poter vedere questo significa trasparenza. È come una cucina aperta al pubblico, in bella vista. Per dimostrare che non abbiamo niente da nascondere e, anzi, vogliamo coinvolgere i nostri clienti fin dall’inizio, per mostrare quanto anche chi lavora “dietro le quinte” lo faccia con estrema competenza e passione e come la realizzazione finale sia il risultato del lavoro della tua squadra, che si impegna per uno scopo comune, deliziare i palati e le papille gustative. Una sensazione che indirettamente li condurrà verso piacevoli stati d’animo che torneranno presto a ricercare.

READY

È PRONTO IN TAVOLA! Forse una delle più tipiche espressioni italiane per indicare che (a tavola) è arrivato il momento di godersela e ogni cosa è al suo posto. La tavola imbandita, con una o più pietanze, dà il senso dell’organizzazione, dell’attenzione al singolo dettaglio così come all’insieme. Sottolinea la cura con cui ogni cosa è al suo posto, ancora per poco intatta. A riconferma che anche l’occhio vuole la sua parte, questo è il genere di foto dove i minimi particolari sono davvero importanti. Un modo efficace anche e soprattutto per valorizzare la mise en place.

SERVICE

LA VITA DI TUTTI I GIORNI. Le foto durante il servizio sono la chiave per raccontare l’impegno costante, l’entusiasmo e la passione che metti per dare il meglio ai tuoi clienti. Le attenzioni che hai per loro quando gli incontri. Ma raccontano anche il tuo personale modo di lavorare e di interagire con loro. Sono un modo efficace per raccontare anche il tuo lato umano, l’importanza e la valorizzazione delle relazioni a prescindere dal lavoro. Per far capire che dietro ogni professionista c’è una persona con emozioni e sensazioni vere e genuine, molto spesso il reale motivo per cui semplici clienti diventano clienti affezionati e amici sinceri.

ENJOYING

L’ESPERIENZA DEI CLIENTI. Le persone escono per divertirsi, per ritrovarsi o per fare nuove conoscenze e possibilmente vogliono farlo dove si sentono a proprio agio. Un locale molto frequentato è segno che la gente si trova bene e lì passa volentieri il tempo libero e le ore di svago. È dunque molto importante mostrare con le immagini l’atmosfera di un posto, fatta appunto dalle persone che lo frequentano, dalle situazioni che si creano e dal clima generale che vi si respira. Fai stare bene i tuoi clienti, noi coglieremo i momenti e le espressioni migliori.

DRINKS

BRINDARE PER CELEBRARE. Per un aperitivo o per accompagnare un pasto i clienti amano affidarsi a chi è esperto nella creazione di cocktails o nell’abbinamento di un ottimo vino con la portata servita. Fotografare bene in questo caso è un compito ancora più impegnativo. Dare vigore, lucentezza e dinamicità a queste creazioni è fondamentale per descrivere al meglio quello che spesso rappresentano: un festeggiamento, una celebrazione, un momento di gioia. Sorseggiarndo in compagnia per farsi gli auguri e brindare alla salute! Certo… sempre responsabilmente.

TASTING

IL CULMINE DELL’ESPERIENZA. Quando i palati stanno per incontrare ciò che hanno tanto atteso. Un momento cruciale, quando la forchetta infilza, il coltello scivola o un cucchiaino affonda… nelle prelibatezze che tu hai preparato. Il momento in cui l’aspettativa incontra l’ambizione, il cliente incontra (virtualmente) lo Chef, quel momento in cui entrambi desiderano provare quella sensazione di soddisfazione che gli unisce anche senza conoscersi.

MORSEL

LA SINTESI DI UN PIATTO. Questo tipo di scatto è appositamente studiato per riuscire a rappresentare una portata in un singolo boccone. In stretta collaborazione con lo Chef studiamo il modo migliore per realizzare questi scatti di sicuro effetto. Anche in questo caso si vuole direttamente portare l’immaginazione dell’osservatore all’atto della degustazione. Accendere il desiderio di godere di un boccone e gustarselo in anticipo con la fantasia, per scatenare l’irrefrenabile voglia di provarlo nella realtà.

MACRO

È UN MODO ALTERNATIVO PER DELIZIARE LA VISTA E DAR SFOGO ALL’IMMAGINAZIONE. L’osservatore che guarda questo tipo di foto ha la sensazione automatica di essere in procinto di aprire la bocca e godere di quella prelibatezza, se non addirittura immaginarsi già nell’atto della degustazione, tanto che spesso certe immagini danno all’osservatore l’illusione di sentire in bocca proprio il sapore di ciò che sta guardando. È una strategia molto interessante ed efficace per attirare l’attenzione, talvolta usata anche solo per incuriosire, fotografando solo una parte della realizzazione complessiva affinché questa non sia riconoscibile. Le persone così si avvicinano per verificare le loro intuizioni e magari leggere il menù. Il passo successivo sarà per entrare nel vostro locale o per fare una prenotazione.

DETAILS

I DETTAGLI FANNO LA DIFFERENZA. A completamento delle foto panoramiche i dettagli evidenziano caratteristiche ancora più specifiche del tuo locale. L’arredamento che colora e caratterizza il locale, con i soprammobili o un design particolare. O magari semplicemente alcune caratteristiche originali dei locali che hanno mantenuto nel tempo l’aspetto di sempre e custodiscono un pezzo di storia. Trasportiamo chi guarda le immagini e lasciamo che si immedesimi. Si coinvolgerà e sarà presto un tuo cliente.

BUFFET

FOTOGRAFIA ESPRESSA. Se vuoi dare risalto al tuo buffet questi scatti sono realizzati appena prima che i tuoi clienti si servano. Queste immagini, magari usate in abbinamento a un testo d’effetto, sono molto efficaci per descrivere la varietà e l’abbondanza della tua proposta e dunque molto utili per creare invitanti richiami a particolari promozioni del tuo locale.

RAW

LE RICETTE SCOMPOSTE. Una composizione fotografica che serve a mostrare gli ingredienti delle tue ricette; mostrarli crudi e non ancora lavorati è un modo per sottolineare quanto ci tieni alla freschezza degli alimenti, oltre che per evidenziare che non usi ingredienti già processati ma che la preparazione delle ricette avviene rigorosamente nella tua cucina con materie prime da te selezionate e lavorate.

EVENTS

IL TUO EVENTO. Per un’occasione speciale o una ricorrenza vale la pena mostrare come e quanto ci si diverte nel tuo locale. Dopo il buon cibo e gli ottimi drink è bello poter accogliere i festeggiamenti di qualcosa o qualcuno e con le immagini salvarli nella cronologia fotografica del tuo locale, oltre che renderle disponibili ai presenti. Un servizio in più per i tuoi clienti che condivideranno le foto con il tuo marchio e ti faranno pubblicità gratuitamente.